Ich mag eine Küche, in der man die Produkte erkennt. Klar im Geschmack, mit Sorgfalt zubereitet und offen für neue Ideen.
Aufgewachsen bin ich auf einem Bauernhof in der Steiermark. Die Nähe zu Lebensmitteln und zu den Menschen, die sie erzeugen, hat mich geprägt. Später führten mich meine Stationen in den Schwarzwald, nach Baden-Baden und ins Elsass. Vieles habe ich dort gelernt: genau hinzusehen, immer wieder zu probieren und gemeinsam mit einem Team an den Details zu arbeiten.
Im Malerhaus in Achern möchte ich all diese Erfahrungen zusammenbringen. Ein eigenes Restaurant, in dem gutes Essen und eine herzliche Atmosphäre zusammengehören. Ein Ort, an dem Sie sich wohlfühlen, Neues entdecken und gerne wiederkommen.